Sokan meglepődnek azon, hogy két méz mennyire különbözhet egymástól. Pedig ez teljesen természetes. A méz színét, aromáját, sűrűségét és állagát is befolyásolja az eredete, a növényi háttér, a gyűjtési környezet és maga a természet ritmusa.
Éppen ezért egy valódi, igényes mézmárka nem azt próbálja elérni, hogy minden üveg teljesen azonos legyen, hanem azt, hogy minden üveg hiteles legyen. Hogy amit a vásárló kézbe vesz, az valódi karaktert hordozzon, és őszintén képviselje azt, ahonnan származik.
A Mielora szemlélete is erre épül: a természetes érték nem hibátlanul egyforma, hanem őszintén valódi.